Salada de Quinoa e Mazarella

   Salada de quinoa, tomate e mozzarella

 

Ingredientes -

• 2 chávenas de quinoa cozinhada
• 1 chávena de tomates cherry
• 225 g de mini-bolas de mozzarella
• 10 a 15 folhas de manjericão
• 3 colheres de sopa de vinagre de arroz
• 3 colheres de sopa de azeite
• 4 de colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta preta
• 1 pitada de açúcar (opcional)

 

- Preparação -
 

1. Comece por preparar a quinoa segundo e coloque-a numa taça grande.
    
2. Depois é só juntar os restantes ingredientes e misturar bem.
    
3. Verifique os temperos e se necessário adicione mais sal ou açúcar. Fácil!